8 Production du froid : détection de gaz Réfrigerants dans l’industrie alimentaire

Vous utilisez des surgélateurs, compresseurs, chambres froides ou réfrigérateurs dans le cadre de votre activité professionnelle ? Ces équipements ont pour point commun de fonctionner avec des fluides frigorigènes selon le principe de la production du froid.

Les gaz réfrigérants, couramment appelés fluides frigorigènes ou fréons, présentent plusieurs dangers potentiels pour le personnel de votre entreprise en cas de fuites : 

  • Risques toxiques (en cas d’inhalation ou de contact cutané) ;
  • Risques d’incendie et d’explosion selon la nature du gaz ;
  • Risques environnementaux.

Ces différents risques imposent la mise en place d’une stratégie de prévention et de sécurisation au sein de votre structure. L’efficacité de cette stratégie passe notamment par l’installation de détecteurs de gaz réfrigérants. Ces appareils mesureront la concentration des fluides au sein de vos installations, et pourront vous alerter en cas de dangers liés à une fuite. 

Les gaz réfrigérants : l’utilisation de l’ammoniac et du CO2

Parmi les gaz réfrigérants les plus connus du grand public, on retrouve l’ammoniac (NH3) et le CO2. Ces fluides, qui font partie de la famille des composés inorganiques, étaient déjà utilisés lors de la première période du froid artificiel, il y a plus d’un siècle. Délaissés en raison de leur toxicité (pour l’ammoniac) ou de leur difficulté d’utilisation pour l’époque (pour le dioxyde de carbone), ils sont de nouveau plébiscités pour la réfrigération car ils ne présentent pas de risques environnementaux majeurs.

L’ammoniac

L’ammoniac est aujourd’hui un fluide frigorigène très adapté aux grandes installations industrielles grâce à ses excellentes capacités thermodynamiques. Toxique, inflammable et corrosif, c’est pourquoi le détecter est une priorité pour sécuriser vos employés et votre site et répondre aux exigences normatives.

Le CO2

Le CO2 est quant à lui un réfrigérant très utilisé pour les équipements commerciaux de réfrigération car il est naturel, écologique et performant. Sa capacité de refroidissement volumétrique est par ailleurs 5 fois plus élevée que le R404A.

Quels détecteurs de fuites de gaz réfrigérants installer ?

Teledyne met à votre disposition plusieurs systèmes de détection de fluides frigorigènes.  Selon la nature du fluide, nos équipements mettent automatiquement en place des mesures protégeant et sécurisant vos sites professionnels : signalisation d’un éventuel incendie, déclenchement d’une ventilation mécanique d’urgence, arrêt total du système frigorifique défaillant…

Ces mesures vous permettent de prévenir tous risques en lien avec l’utilisation d’un équipement utilisant des gaz réfrigérants :

  • Protection du personnel et du public contre les fuites de gaz ;
  • Réduction des pertes de fluides frigorifiques ;
  • Sécurisation des produits stockés ;
  • Prévention des risques d’incendie et d’explosion.

Nos gammes de détecteurs de gaz réfrigérants

Teledyne propose plusieurs gammes de détecteurs fixes pour fluides frigorigènes, que ce soit OLCT 100 XP IR qui détecte en infrarouge ou le détecteur de gaz CTX 300 ou les détecteurs de la série 10 : OLCT 10 et OLCT 10N.

Certains détecteurs portables de fuites de gaz peuvent également répondre aux exigences de votre secteur d’activité.