Bei der in den Versorgungsketten auftretenden Gärung stellt Kohlenstoffdioxid eines der gefährlichsten Gase dar, zum Beispiel in Brauereien, Höhlen oder in der Regel in der Lebensmittelindustrie, wo es als Kältemittel verwendet wird.

Es gibt viele andere Anwendungen, in denen Kohlendioxid verwendet wird, wobei die bekannteste die Verwendung dieses Gases in kohlensäurehaltigen Getränken und Bier ist. Es ist aber auch in bestimmten Feuerlöschern zu finden, da es durch sein Gewicht einen Brand bedecken kann. Sauerstoff gelangt dann nicht mehr an das Feuer. Folglich wird dem brennenden Material der Sauerstoff entzogen, der für den Brand notwendig ist.

Es ist außerdem das vierthäufigste Gas in der Atmosphäre. Eine langfristige Exposition von 0,5 Volumenprozent reicht aus, um eine toxische Gefahr für den Menschen darzustellen, und eine Konzentration von mehr als 15 Volumenprozent ist tödlich.

Es muss also erkannt werden, um den Schutz der Arbeiter zu gewährleisten und die Luftqualität zu überwachen.​
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